با نمک یا بی نمک ؟! مسئله این است

نمک ؛ یکی از منابع اصلی سدیم.. .

با نمک یا بی نمک ؟! مسئله این است

نمک ؛ یکی از منابع اصلی سدیم.. . ماده ای که بدون آن نمی‌توان زندگی کرد و زیادی آن هم باعث مرگ می‌شود. نمک یکی از مواد غذایی ضروری برای بدن است و به عملکرد صحیح بدن و مغز کمک می کند. اما مصرف زیاد نمک می تواند خطرات بیشماری را برای بدن داشته باشد. این خطرات در افرادی که فشار خون بالایی دارند، به مراتب بیشتر است. با این مقدمه بسراغ بیان 5 نکته مثبت و 5 نکته منفی درباره نمک میرویم...


اثرات مفید نمک :
1.    ثابت کردن ضربان غیر عادی قلب و کمک به تنظیم فشار خون
2.    پاک سازی سوراخ‌های تنفسی پوستی بوسیله بیرون آمدن مقداری از آب بدن از روزنه‌های پوست، بر اثر خوردن نمک
3.    صاف و نرم کردن حنجره و جلوگیری از چسبناک شدن مخاط که معمولا در تنگی نفس دیده می شود
4.    کاهش نیاز به انسولین در افراد دیابتی، ازطریق حفظ سطح قندخون در بدن
5.    مهم برای ساخت استخوان. (یکی از مهم ترین دلایل پوکی استخوان، کمبود نمک و آب می باشد)


اثرات مضر نمک :
1.    افزایش احتمال ابتلا به سرطان معده
2.    افزایش احتمال ابتلا به چاقی
3.    احتمال ایجاد اختلالات کلیوی (از جمله سنگ کلیه)
4.    احتمال ابتلا به پوکی استخوان (نمک زیاد، کلسیم را از استخوان ها جدا می کند و باعث دفع آن از ادرار می شود. به همین دلیل باعث نازک شدن و پوکی استخوان می شود)
5.    تشدید آسم از طریق مصرف زیاد نمک

همانطور که گفتیم، بدن ما به نمک بعنوان منبع سرشار از سدیم نیاز دارد و این بلورهای سفیدرنگ از چاشنی های اصلی و متداول زندگی همه ماست. البته نباید فراموش کنیم که بدلیل ضررهایی که در اثر مصرف بیش از اندازه آن به ما می رسد، همواره غذاهای کم نمک را انتخاب کنیم و یا غذاها را با مقدار نمک کمتری تهیه کنیم.